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食品風險評估與衛生管理。
用流行病學與風險評估的語言，把「這東西吃了會不會出事」轉化為可量化、可管理的科學框架。
用定量微生物風險評估（QMRA）走完從一顆病原菌到族群健康衝擊的推導鏈：預測微生物學、劑量—反應模型、二維蒙地卡羅與源頭歸因。
