溶解度曲線

實驗任務

1. 從曲線讀溶解度：選 KNO₃、把溫度設到 40°C，先看圖上曲線在 40°C 對應的高度、 再讀「溶解度 S」讀數。接著把加入量調到 100 g，預測會溶解多少、析出多少， 再對照「已溶解／未溶解」讀數是否吻合。
2. 再結晶（重結晶）：選 KNO₃、加入量設在 100 g，先把溫度升到 80°C 觀察是否全部溶解（未飽和）；再把溫度緩緩降回 20°C。當溫度低於飽和溫度時， 多餘的溶質會結晶析出——這就是實驗室純化固體的「再結晶」原理。
3. 陡峭 vs 平緩：固定加入量 40 g，分別切到 NaCl 與 KNO₃，把溫度從 0°C 拉到 100°C。 比較兩條曲線的斜率：NaCl 幾乎不隨溫度變化，KNO₃ 卻大幅上升—— 這解釋了為什麼冷卻熱溶液時 KNO₃ 會大量結晶、NaCl 幾乎不會。